Gün içerisinde yeterince beslenilmediğinde ya da stresli bir akşamın ardından kendinizi buzdolabının önünde bulabilirsiniz. Bu süreçte ise gelen ilk gelen soru gece yemek yemenin kilo üzerindeki etkisi gerçekten bu kadar güçlü müdür şeklinde olabilir. Uzun zamandır yaygın olan ‘gece yemek yersen kilo alırsın’ düşüncesi aslında tek başına saatle açıklanamayacak kadar karmaşık bir konudur.¹

Çünkü kilo artışı yalnızca ne zaman yediğimizle değil aynı zamanda ne yediğimiz, ne kadar yediğimiz ve günün geri kalanındaki alışkanlıklarımızla da yakından ilişkilidir. Ancak yine de gece yemek yemenin vücutta yarattığı bazı fizyolojik değişimler vardır. ¹

Gece Beslenmesi Metabolizmayı Nasıl Etkiler?

Vücudun bir iç ritmi vardır. Bu ritim de biyolojik saat ve beslenme düzeni ile yakından ilişkilidir. Akşam saatlerine doğru metabolizma yavaşlamaya başlar. Bu nedenle de gece yemek yeme ve metabolizma ilişkisi gündüze kıyasla daha farklı işler. Aynı kalorideki bir öğün, gece tüketildiğinde daha kolay yağ olarak depolanabilir. Bu sebeple de akşam yemeği saati ve kilo artışı arasında doğrudan bir bağ kurmak doğru olacaktır. Çünkü geç yenilen akşam yemekleri toplam günlük kalori alımını fark etmeden yükseltirler. ²

Düzensiz gece beslenme alışkanlıkları, kilo kontrolünü zorlaştırabilir. Televizyon karşısında yapılan farkında olmadan atıştırmalar, gece atıştırmalarının kilo kontrolüne etkisi açısından en riskli davranışlardan birisidir. Çünkü bu tarzdaki atıştırmalar genellikle yüksek kalorili ve düşük besin değerine sahip olur. Bir diğer önemli nokta da karbonhidratlardır. Akşam geç saatlerde tüketilen beyaz ekmek, tatlı veya hamur işleri gibi gıdalar, gece karbonhidrat tüketimi etkileri nedeniyle kan şekerinde hızlı dalgalanmalara yol açabilir. Bu durum hem uyku kalitesini bozabilir hem de yağ depolanmasını artırabilir. ¹

Gece Açlığının Uzun Vadeli Etkileri

Gece gelen açlık hissi her zaman gerçek fizyolojik açlıktan kaynaklanmaz. Stres, yorgunluk ya da alışkanlıklar da bu isteği tetikleyebilir. Bu süreçte de gece açlığı ve kilo yönetimi önem kazanır. Gün içinde dengeli protein, lif ve sağlıklı yağlar tüketen kişilerde gece açlığı genellikle daha az görülür. ³

Sürekli tekrar eden geç saat yemekleri, zamanla gece yeme alışkanlığı ve yağlanma riskini artırabilir. Bunun nedeni de vücudun dinlenme moduna geçtiği saatlerde alınan enerjinin harcanmak yerine depolanma eğiliminde olmasıdır. Ayrıca geç saatlerde yemek yemenin zararları arasında mide sorunları, uyku bölünmesi ve sabah iştahsızlığı da yer alır. Gece yemek yemek tek başına mucizevi bir kilo artışı yaratır demek doğru olmayacaktır. Ancak düzenli hale geldiğinde kilo kontrolünü zorlaştırır. Asıl önemli olan, gün boyunca dengeli beslenmek, akşam öğünlerini hafif tutmak ve gece atıştırmalarını alışkanlık haline getirmemektir. ^{1, 3}

Kaynakça

1. Does Eating Late at Night Make you Fat?https://uamshealth.com/medical-myths/does-eating-late-at-night-make-you-fat
2. Research suggests eating later may lower metabolism https://www.uclahealth.org/news/article/research-suggests-eating-later-may-lower-metabolism
3. Are you a late-night snacker? 5 possible reasons whyhttps://www.hellolingo.com/blog/nighttime-snacking-reasons

#gece yemek yemenin kilo üzerindeki etkisi #gece atıştırmalarının kilo kontrolüne etkisi #gece beslenme alışkanlıkları #gece yemek yeme ve metabolizma ilişkisi #geç saatlerde yemek yemenin zararları #gece karbonhidrat tüketimi etkileri #gece yeme alışkanlığı ve yağlanma #biyolojik saat ve beslenme düzeni #akşam yemeği saati ve kilo artışı #gece açlığı ve kilo yönetimi