Her Gün Tüketildiğinde Vücuda Zarar Verebilecek 5 Popüler Gıda

Sağlıksız yiyecekler lezzetli olabilir ancak fazla tüketildiğinde önemli sağlık riskleri oluştururlar. Besin değeri çok az olan ya da hiç olmayan zararlı gıdalar aslında oldukça popüler yiyeceklerdir. Her gün tüketilen zararlı yiyecekler zamanla karaciğer sağlığı, bağışıklık sistemi, bağırsak sağlığı ve hatta ruh sağlığı gibi genel sağlık üzerinde olumsuz etkilere yol açar. Vücuda zarar veren besinler zamanla çok daha ciddi sağlık problemlerine neden olabilir.¹

Sağlıksız yiyecekler dendiğine işlenmiş gıdalar, yüksek şekerli yiyecekler, işlenmiş etler, kızarmış yiyecekler, beyaz ekmek gibi rafine edilmiş tahıllar ilk akla gelen gıdalardır. İşlenmiş gıdaların zararları hakkında bilgiler sıklıkla bahsedilse de günlük hayatta tüketimi oldukça fazladır. Şekerli yiyeceklerin etkisi günlük yaşam kalitesini düşürür ve genel sağlığı bozar. Trans yağ içeren gıdalar kalp ve damar hastalıkları riskini arttırır. Hazır gıdaların zararları zaman içerisinde geri dönüşü olmayan sağlık sorunları meydana getirebilir. Her gün tüketildiğinde vücuda zarar verebilecek çok fazla sağlıksız yiyecek ve içecek vardır.

Bunlar arasında en popüler 5 gıdayı şöyle sıralayabiliriz:

Trans Yağlar

Araştırmalara göre tüketilebilecek güvenli bir trans yağ seviyesi yoktur. Yani trans yağ tüketimi her şekilde zararlıdır. Trans yağlar vücut sağlığını bozan gıdalar arasında önemli bir role sahiptir. Sağlıklı beslenmeye engel yiyecekler içerisinde de genellikle trans yağ bulunur. Trans yağlar, yağa hidrojen eklenerek üretilir. Yağa hidrojen eklemek, onun dokusunu, kıvamını ve raf ömrünü değiştirir. Günlük tüketilmemesi gereken besinler arasında yer alan börek, kurabiye, kraker gibi fırınlanmış ürünler trans yağ içerir. Margarin, paketli hazır gıdalar, dondurma, pizza, patates kızartması, sütsüz kahve kreması trans yağ içeren popüler gıdalardır. Sağlığı tehdit eden popüler yiyecekler genellikle trans yağ içeren yiyeceklerdir.²

İşlenmiş Etler

Koruma amaçlı tuzlanmış, işlenmiş, fermente edilmiş ya da tütsülenmiş etlere işlenmiş et denir. Yüksek oranda doymuş yağ içeren işlenmiş etler iltihaplanmaya neden olabilir. İşlenmiş etlerin raf ömrü uzun olur. Raf ömrü uzun ürünlerin zararları daha fazladır. En sık yapılan beslenme hataları arasında işlenmiş et tüketimi ilk sıralarda yer alır. Fast food zararları da fast food ürünlerinde işlenmiş et, trans yağ gibi zararlı gıdaların yer almasından kaynaklanır. Pastırma, sosis, salam, sucuk gibi işlenmiş etler sağlığa zararlıdır.^1,3

Rafine Karbonhidratlar

Birçok insanın beslenmesinde vazgeçilmez hale gelen rafine karbonhidratlar besin değerinden yoksundur. Rafine karbonhidratlar beyaz un ürünleridir. Ekmek, kraker, makarna, beyaz pirinç, şekerli tahıllar gibi gıdalar rafine karbonhidratlı gıdalardır. Rafine karbonhidratlar protein içermediğinden kan şekerini yükseltir. Rafine karbonatlı yiyecekler boş kalori içeren yiyecekler olarak anılabilir. Rafine karbonhidrat tüketmek yerine %100 tam tahıllı gıdaları tercih edebilirsiniz.⁴

İşlenmiş Atıştırmalık Gıdalar

Rafine şeker ve yapay katkı maddesi içeren işleniş atıştırmalıklar sağlığa zararlı gıdalardır. Abur cubur zararları herkes tarafından bilinse de bu tarz gıdalar günlük hayatın bir parçası olmuştur. Ayrıca bunlar bağımlılık yapan gıdalar arasındadır. Bu tür atıştırmalıklar genellikle gazlı içecekler ile tüketilir. Gazlı içecekler de popüler zararlı gıdalar arasında yer alır. Cips, bisküvi gibi atıştırmalıklar ve gazlı içecekler her gün tüketilirse ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.⁵

Yüksek Şekerli Gıdalar

Rafine şekeri yüksek olan gıdalar sık tüketmek ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Şekerli yiyecekler karaciğere zarar veren yiyecekler arasındadır. Ayrıca şekerli yiyecekler diyabet gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Yüksek şekerli yiyecekler ve meyve suları metabolizmayı yavaşlatan gıdalar arasında yer alır. Vücut dengesini bozan gıdalar olan şekerli gıdalar mümkün olduğunca az tüketilmelidir. Kek, pasta, çikolata gibi yüksek şekerli besinler gibi gıdalardan uzak durmak genel sağlığınızı olumlu etkileyebilir. Seçim yaparken içeriklerin bakmakta fayda vardır. Çünkü bazı gıdalar masum olsa da gizli şeker içeren gıdalar olabilir.⁶

Kaynakça

1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6146358/
2. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/
3. https://www.wcrf.org/about-us/news-and-blogs/
4. https://www.helpguide.org/wellness/nutrition/choosing-healthy-carbs
5. https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-to-eat-a-balanced-diet/
6. https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/food-types/

#zararlı gıdalar #her gün tüketilen zararlı yiyecekler #vücuda zarar veren besinler #sağlıksız yiyecekler #işlenmiş gıdaların zararları #şekerli yiyeceklerin etkisi #trans yağ içeren gıdalar #hazır gıdaların zararları #gazlı içecekler #abur cubur zararları #yüksek şekerli besinler #yüksek sodyumlu yiyecekler